Yogamat

Nu var det länge sedan jag bloggade om nån bok och de beror delvis på att jag inte haft så mycket tid att läsa. Men även för att jag inte tycker att de har funnits någon speciell bok att blogga om. MEN nu finns det en som jag verkligen vill tipsa om.

Yogamat är god mat som är fullproppad med näring, mat som du är ”sugen på när du har yogat”. Den innehåller mycket grönsaker och rätterna kan bland annat tillagas genom ångkokning, rostning eller ätas som raw food. Maten är lättsmält och rik på enzymer, antioxidanter, fibrer och nyttiga mjölksyrebakterier.

Bland recepten finns den snabba linssoppan som du enkelt gör direkt efter jobbet, en balinesisk lunchsallad med jordnötter, den krämiga yogagröten som håller dig mätt i flera timmar och den matiga mackan som du tar efter kvällens pass. Är de bara en massa grönt? Kanske du tänker.. Nej då, det finns även recept på yogatårtan med nötbotten och hallonkräm och flera varianter av muffins och chokladbollar.

God mat som man mår bra av är ofta väldigt enkel!

Fettskrämd?

Fettsnålt, light och 50-60% kolhydrater. Ser din tallrik ut så? För att du har ”hört att det ska vara så” eller kanske fått rådet av en dietist för att du behöver ju gå ned i vikt och då är ju fett farligt? ”Man blir fet av fett!” Det låter ju vettigt.. eller?

Dags att vakna! ”Du blir lika fet av fett som du blir grön av gurka”. Boken Matrevolutionen kommer att vända upp och ned på hela din världsuppfattning om du hör till den ovanstående kategorin människor. Att äta en lågkolhydratkost eller LCHF som de flesta nog vid det här laget har sett eller läst i media om, GI.ns efterträdare? Innebär bl a att utesluta bröd, pasta, ris och potatis och få i sig kolhydraterna genom exempelvis grönsaker, bönor och linser och i vissa fall rotfrukter. Boven i dramat ”Fetma” heter socker eller stärkelse, kärt barn har många namn som det brukar heta.

När kroppen tar upp kolhydraterna i kroppen så utsöndras insulin vilket i sin tur öppnar upp fettcellerna i kroppen och fett lagras. Inte så svårt att förstå. Har man ett högt insulinpåslag, som blir följden av ett stort kolhydrat intag, kommer symptomer som hunger, trötthet och viktökning. Så varför rekommenderar då Dietister mer kolhydrater i ”dieterna” till överviktiga?

Några av er kanske tänker nu, men pasta är ju något som alla elitidrottare äter och de är ju en livsnödvändighet för resultaten i träningen? Björn Ferry tog OS-guld på en LCHF ”diet” och Jonas Colting säger såhär..

 

7000 pers/år gör magoperationer som förminskar magsäcken för att de ska gå ned i vikt. Men vad händer om dessa människor fortsätter äta sin ”kolhydratskost” när magsäcken är elastisk? Jo med tiden töjs den ut och personen i fråga riskerar att gå upp i vikt igen. Dessutom innebär dessa operationer en stor risk, förutom på själva operationsbordet – näringsbrist som exempelvis järnbrist, b-vitaminbrist samt kalkbrist.

Är det inte dags att tänka om? Något har ju gått fruktansvärt fel! Bokens omslag talar för sig själv, vi är inte skapta för den sortens mat som vi äter idag. Men ändå så försöker vi ”göra om” våra kroppar för att de ska passa för de vi stoppar i den. Varför inte börja äta det som våra kroppar faktiskt är skapta för och det vi mår bra av?

Boken innehåller forskning, bakgrund, personliga erfarenheter samt många svar och aha-upplevelser. Den ger en överskådlig bild av 2000-talets största hälsoproblem – fetma. Den låter läsaren tänka till en extra gång och inse att vi faktiskt är som Jonas Colting säger – Vi har blivit förda bakom ljuset! Det mest skrämmande är enligt mig att hela fettskräcken drogs igång av en forskare som inte ens hade ”riktiga fakta” och verkliga ”bevis” på att det skulle vara fettet som gör oss feta..(!!)

Mer information om boken och Författaren Andreas Eenfeldt kan du läsa HÄR.

 

Bokrea 2012

Ja, nu är vi inne i februari och bokrean närmar sig med stormsteg. För en bokmal som mig så är detta nästan i klass med julafton och med den lilla detaljen att man får betala böckerna själv

Det finns ju hur många böcker som helst som jag skulle vilja ge en plats i min bokhylla. Men de här året är det tre böcker som jag vill flagga för lite extra.

Bookoholic

 

Hej jag heter Linda och jag är en Bookoholic…

Alla människor har sina laster, även vi ”hälsofreaks”. Mina är kaffe, ostkrokar, te, choklad och böcker… Just den sistnämnda är vad jag skall bekänna mig om nu..

Jag fick en ledig eftermiddag idag utan måsten eller annat. Så jag bestämde mig för att gå till biblioteket för att kika lite och ordna med ett lånekort här i Sandviken, eftersom mitt gamla är från 1998 och inte längre användbart. Ni skulle sätt leendet på bibliotekarien när jag sa;

- Hej! Jag behöver ett nytt lånekort

Tanten lyste upp som om hon vunnit på lotto..

Efter lite tekniska problem med hennes dator (verkar inte som att hon gör just ny registreringar så ofta), så fick jag mitt nya blanka fina lånekort. Med en ny blank fin ruta för signaturen.. Varför blir man alltid handsvettig och darrhänt när man skall skriva under på sådan ställen där man vet att det absolut INTE får bli fel?! Min nya signatur på lånekortet ser ut som om en 3 åring har kluddat…

När jag och mitt kluddkort vänder oss mot alla böcker är de som ett litet lyckorus strömmar igenom hela kroppen. Jag blir bokhög direkt och vet knappt vart jag ska börja.. Minglar runt lite bland nyheterna innan jag går upp en trappa till facklitteraturen. Tänker att sökdatorn får bli min bästa vän, för sedan jag senast satte min fot i detta bibliotek har de lyckats vridit runt allt både två och fem varv så att jag inte har en aning om vart jag ska börja.

Inser att jag måste reservera 4 av 5 böcker från min ”lista” och att bok nr 5 inte ens finns i deras sortiment.. Damit! Men för att dämpa besvikelsen går jag några varv för att ”bara kika lite” dom kan ju faktiskt ha något annat kul… Vc, Dok, Vnaa, Vmb. För alla er som inte kan ”bibblan-språk” innebär detta kostböcker, psykologi, idrott och stresshantering.

Lugnt, tyst, doft av papper, pärmar och hyllor. Mindfulness på hög nivå.. Pang! Jag lyckas såklart dra ned en tjock bok på golvet. Ser mig om för att titta om jag har någon arg blick på mig, verkar lugnt.. Jag botaniserar vidare bland allt från Stressa rätt till mat för henne..

1,5 tim senare ligger resultatet (se bild) i en kasse på väg hem.. Nu blir den en bokkväll i soffan med te-koppen fylld med nybryggt te..

 

LCHQ

Att Mr GI skulle blanda sig i LCHF-leken kanske inte är en överraskning för så många? Iaf inte för mig, då det känns som att LCHF tagit över och lämnat GI i skuggan. Personligen skulle jag välja en GI kost före en LCHF kost om jag blev tvungen att börja med en diet. Så den här boken finner jag högst intressant..

Paulúns LCHQ (Low Carb High Quality) är en ”måttlig” lågkolhydratkost med runt 20% kolhydrater (jämfört med <10% i strikt LCHF). Det inkluderar rotfrukter, måttliga mängder frukt och små mängder ris, quinoa och bulgur. Med andra ord så får  GI ”gästspela” i LCHF världen.

Men, och kanske även den viktigaste delen av LCHQ är att kolhydraterna, fettet och maten i allmänhet ska också vara av ”högsta kvalitet”. Det innebär riktig mat lagad på bra råvaror utan för mycket processning eller tillsatser. Ett budskap som jag med denna blogg alltid försöker att nå ut med. (Tidigare inlägg om ”Äkta vara” och ”Den hemlige kocken”)

Vill du veta mer?

Provläs LCHQ gratis

Beställ LCHQ – Lågkolhydratkost av högsta kvalitet

En matresa

 

Om du gillar kokböcker så ska du definitivt ge plats åt den här boken i din bokhylla.

Kocken och matskribenten Jens Linder och fotografen Stefan Wettainen tar dig med på en matresa från Lappland till Skåne för att leta upp det bästa ur vårt svenska skafferi. En resa bland ekologisk, närodlad och hantverksmässig mat som resulterade i 90 recept och en massa mat- och miljöbilder.

En kokbok, handbok i råvaror och guidebok i en och samma pärm, och dessutom ovärderlig i köket och under en resa i matlandet Sverige Upptäck Bohusläns ostron, Skånes charkuterivaror och Västerbottens åkerbär. Smaka på renkött från Lappland, grönkål från Halland och getost från Jämtland. Njut av böckling från Gästrikland, fläder från Södermanland och potatis från Skåne…

I min bokhylla

Idag vill jag dela med mig av några guldkorn i min bokhylla. Det är en salig blanding med allt från kost till andlighet men jag älskar just den mixen och jag hoppas att även du skall finna något intresant i detta ligga galleri.

Samtliga finns att köpa HÄR.

Me love Books

Böcker ligger mig varmt om hjärtat. Framför allt om kost, träning, mentalträning, och självkänsla. Just den sista kategorin får min uppmärksamhet lite extra just nu. Mia Törnblom gjorde ett hästjobb med att få upp allas ögon för skillnaden på självkänsla och självförtroende 2004, och har sedan dess gjort mig med många andra en trogen följare av hennes böcker.

Den bok som står på min önskelista just nu är – Samlade tankar om självkänsla. En bok som sammanfattar alla hennes tidigare böcker och tankar.

”Livet drabbar oss alla med jämna mellanrum, att träna självkänsla är att förbereda sig för nästa gång det sker.”

Normalt?

 

David Eberhard har provocerat, underhållit och folkbildat i sina två tidigare succéböcker: I trygghetsnarkomanernas land och Ingen tar skit i de lättkränktas land. Nu fortsätter han sin granskning av folkhemmet Sverige med att titta på vad som är friskt och sjukt i mentalvården och i vår bedömning av olika personer och sjukdomstillstånd.

Eberhard har skrivit en bok om psykiatri för alla som kan användas för att öka allmänhetens kunskaper i ämnet. Han förklarar vad man kan behandla och vilka svårigheter det finns med olika tillstånd. Genom att illustrera de olika sjukdomstillstånden med exempel från media och Eberhards liv som överläkare och chef inom psykiatrin blir det lättillgängligt och begripligt för allmänheten.

En bok som är omtumlande och skakar om vår bild av oss själva och vår syn på samhället.

Kraften

När The Secret – Hemligheten kom ut spreds den med ljusets hastighet och förmedlades vidare från person till person över hela jorden. Allteftersom människor har börjat förändra sina liv med hjälp av boken har de berättat tusentals fantastiska historier för Rhonda Byrne, och hon har fått större insikt om varför människor upplever sådana svårigheter i sina liv. Med dessa insikter kom också kunskapen i The Secret – Kraften.

The Secret – Hemligheten handlar om attraktionslagen – den mest kraftfulla lagen som styr våra liv. The Secret – Kraften handlar om själva kärnan i allt som Rhonda Byrne har lärt sig sedan hennes första bok kom ut 2006. Med The Secret – Kraften kommer du att förstå att det bara behövs en enda sak för att förändra dina relationer, din ekonomi, din hälsa, ditt arbete och hela ditt liv…

Livet är så mycket enklare än du tror.